NATALE 2019

INIZIO PRANZO ORE 12.30

 

 GLI ANTIPASTI

Culaccia Emiliana con sformatino di orzo e verdure

Noce di prosciutto marinata al miele e arancia su misticanza alle noci

Strudel alle verdure

Polpettine del Fogolar ai funghi con polenta al cucchiaio

Tortino di patate e montasio su vellutata di topinambur

I PRIMI

Crespella con taleggio, petto d’oca affumicato

Risotto con patate, porro e rosmarino

 

I SECONDI

Carre’ di maialino iberico al forno profumato alle erbe

Guanciale di manzo stufato al radicchio di Treviso

 

I CONTORNI

Patate novelle al rosmarino

Radicchio di Treviso dorato

 

Sorbetto al frutto della passione

 

I DOLCI

Il Natale nel dolce:

La nostra interpretazione dei dolci natalizi

Panettone tradizionale

Torroncini

 

Acqua, vino e caffè inclusi

Piccole variazioni sono possibili secondo disponibilità di mercato

 €. 50.00